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Frequently Asked Questions

¿Qué alimentos comen los caracoles?

Alimentación de los caracoles. Los caracoles son animales hervíboros y se alimentan únicamente de vegetales. Los alimentos que comen los caracoles van desde las hojas y plantas en descomposición que encuentren en su camino, hasta verduras, frutas y algas.

¿Cómo preparar los caracoles precocidos?

Cuando los caracoles estén tiernos, está listo para servir. Ponemos a hervir los caracoles precocidos en agua con 2 pastillas de caldo de ave (si los cocemos en el momento simplemente añadimos las pastillas al agua). Mientras preparamos la salsa. En una sartén con un poco de aceite freímos las almendras y los dientes de ajo pelados. Reservamos.

¿Cómo cocemos la pasta de caracoles?

Cocemos la pasta en abundante agua. En una cazuela ponemos el tomate con la carne para que vaya cociendo. Cuando el tomate esté casi hecho se añaden las pasas con el coñac y los piñones. Finalmente mezclamos la pasta con la salsa de tomate. Limpiar los caracoles con varias aguas hasta eliminar toda la baba.

¿Cómo Disfrutar de los caracoles?

Los caracoles forman parte también de recetas clásicas como la paella valenciana, pero a muchos nos gusta disfrutarlos guisados, a la llauna, en salsa… aquí encontrarás todas las ideas que necesitas para disfrutar de los caracoles en la mesa. Como muchas de nuestras tradiciones gastronómicas actuales, el hecho de comer caracoles viene de Italia.


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